【プロの切れ味をご家庭でも 楽天1位 燕三条製】TOJIRO PRO 包丁 セット 三徳 ペティ 日本製 オールステンレス 藤次郎 プロ V金10号 すごく よく 切れる ギフトラッピング無料 プロ 本職用 人気セット
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SHOP：一心刃物
18,480円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 22 平均評価: 4.68
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仕 様 握りやすさ・滑りにくさ・衛生面を追求したトルネード模様のハンドルが特徴のオールステンレス TOJIRO PROシリーズ。
世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市の包丁です。
藤次郎の包丁はミシュランの星を取ったシェフも使用し、日本のみならず世界中のプロの料理人が愛用し評価されています。
刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く、切れ味の持続性がさらに優れ、研ぎやすい高級刃物鋼です。
その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
プロの厨房からご家庭のキッチンまで活躍します。
このサイズはご家庭で使用しやすいサイズです。
プロのクオリティ、そして刃物の町、新潟燕市の包丁ですので、プレゼントにも最適です。
藤次郎 / 藤次郎作 【三徳包丁 仕様】 刃渡り：約170mm 全長：約295mm 刃幅：約44mm 刃厚：最大約2mm 製品重量：約150g 【ペティナイフ 仕様】 刃渡り：約120mm 全長：約225mm 刃幅：約26mm 刃厚：最大約1.8mm 製品重量：約75g 【仕様 三徳・ペティナイフ共通】 心材：V金10号 側材：13クロームステンレス鋼 ハンドル構造: モナカ構造 ハンドル材：18-8ステンレス鋼 刃付：両刃 （右利き・左利き兼用） ※保証書付き（有効期限：購入日より1年間） 万一、初めから切れ味が悪い場合や、製造上の欠陥による故障が生じた場合は、保証規定内容に従い保証いたしますので、当店までメール、またはお電話にてお問合せください。
TOJIRO PROシリーズ 心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。
一般的にモリブデン鋼・モリブデン・バナジウム鋼・特殊鋼・硬質ステンレス・特殊ステンレスと記載されているものよりも高級な材質です。
この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。
ステンレスですので、ステンレスではない包丁のように錆を気にする必要がありません。
モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。
つまり研ぐ回数を減らしてくれますので．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る
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