【燕三条製楽天1位】包丁三徳包丁 170mm 三徳藤次郎 V金10号ステンレス BASICシリーズ家庭用日本製すごくよく切れる万能包丁さんとくほうちょうギフトラッピング業務用と同じ切れ味プレゼント結婚祝い出産祝い送料無料

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SHOP：一心刃物
5,980円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 30 平均評価: 4.63

「LDKベストバイオブ・ザ・イヤー 2024」に選ばれました！ LDK包丁おすすめランキング1位! 2024年仕　様　刃のV金10号は鋼に匹敵する切れ味と持続性が評価され、プロが愛用しています。
　その上、V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。
藤次郎 / 藤次郎作三徳包丁 F-316 刃渡り：約170mm 全長：約285mm 刃幅：約45mm 刃厚：約1.8mm 重量：約130g 心材：V金10号側材：13クロームステンレス鋼ハンドル材：黒積層強化木ハンドル構造：3本鋲半中子ハンドル形状：口金・桂無　刃付：両刃（右利き・左利き兼用）家庭向けに開発された割込包丁　ご家庭向けの包丁といえども、切れ味への妥協はありません。
1丁ずつ職人の手作業によって丁寧に刃をつけています。
　BASICと冠した本シリーズは、藤次郎の切れ味の良さをもっと気軽に知ってほしい、そんな想いを込めました。
　鋼材は刃物材の最高峰の材料であるV金10号(VG10)を採用。
鋭い切れ味や高い靭性に加え、錆びにくさも付与した複合材です。
さらに、食材へ食い込みやすくなるよう、刀身の薄さにもこだわりました。
　熟練した職人が真心を込めて一丁一丁刃付けをしています。
髪の毛の伸びる方向の逆向きにこの刃を上手にあてると、髪の毛が裂ける程ですから、その切れ味には驚きです。
さらにトマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスできる程です。
この切れ味に慣れてしまうと、切れない包丁で料理はもう耐えられなくなるでしょう。
切れない包丁は時間も気も労力も奪い、切り口が雑になり味も損ないます。
毎日使用するものが良い道具なら、時間を効率的に用いることができます。
　心材の刃はV金10号(VG10)が使用されています。
この材質はモリブデン、バナジウムだけでなくコバルトも含まれており、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼で、プロも使用しています。
モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますが、さらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。
つまり頻繁に研ぐ必要がありませんので、メンテナンスが容易です。
　側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用され．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る