卵焼き器銅製卵焼きフライパン玉子焼き 12cm 直火専用中村銅器製作所日本製

小さい画像クリックで画像が切り替わります。

SHOP：手しごと本舗
6,765円(税込) (送料込) (カード利用可)
レビュー件数: 32 平均評価: 4.72

　■ふんわり美味しく焼き上げます。
こちらが、銅器職人・中村さんの銅の卵焼き器です。
卵をふんわりと焼き上げることに徹した手造りのお品で、ご家庭にも板前さんにも、支持を受け続けています。
写真は、我が家の卵焼き器。
奥さんが銅の卵焼き器で初めて卵焼きを作った時の、二人の子どもたちの反応が忘れられません。
二人とも口をそろえて「今日の卵焼き美味しい！」とパクパク食べて、あっという間に完食。
あれ以来、我が家の卵焼き器はずっと「銅製」です。
■我が家のだし巻き卵です。
写真は、我が家の台所。
僕（店長おかざき）の奥さんが、だし巻き卵を作っているところです。
レシピは卵（3個）と出汁（適量）のみです。
■使いやすい大きさです。
鍋の大きさは、巾120mm×奥行き165mm×深さ30mm。
玉子2〜3個の卵焼きを作るのに適した大きさです。
柄の長さは175mm（木柄の部分は115mm）で直径は23mm。
とても持ちやすい大きさです。
■錫を手引きしています。
昭和59年8月に厚生省（現厚生労働省）が無害と認定しましたが、それ以前は銅の錆（＝緑青）が猛毒とされていました。
その名残からか、食品衛生法で銅器が食品と直接接触することは禁じられています。
銅器に錫メッキやフッ素コーティングがされているのはそのためです。
中村さんの卵焼き器は、一つひとつ丁寧に錫を手引きで溶着しています。
そのため、手塗りならではの錫の塗りムラや小さな気泡、突起等が、ところどころに残っています。
こんなところからも「手しごと」を感じていただけたら幸いです。
■銅器職人・中村恵一さん昭和35年生まれ。
工業高校卒業後、中村銅器製作所に入社。
当時の職人や先代に教えて貰いながら、基本作業を覚えました。
また、一年間外注仕事（材料店・ヘラ絞り・溶接・板金加工・研磨・プレスなど）の修行も行ったそうです。
※消防団・分団長、災害時の足立区ボランティア員、町会活動など、地域のボランティア活動を行っています。
中村銅器製作所 ※厨房金物器物を主に製作。
大正時代（年代不明：初代・徳之助さんが創業（屋号：銅徳）。
昭和36年：初代徳之助さん没後、2代目・清定さん（当時31歳）が引継ぎ、屋号を中村銅器製作所とします。
平成17年：清定さん（当時75歳）勇退後、3代目・恵一さん（当時45歳）が引継ぎました。
現在：息子さん．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

卵焼き器 銅製 卵焼き フライパン 玉子焼き 12cm 直火専用 中村銅器製作所 日本製

卵焼き器銅製卵焼きフライパン玉子焼き 12cm 直火専用中村銅器製作所日本製