【選べる特典付】貝印関孫六ダマスカス三徳包丁 165mm セラミックシャープナー AE5200 AP0308 包丁ステンレス日本製おしゃれおすすめ人気包丁セット砥石

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-------------------------------------------------------------- ■ 貝印関孫六ダマスカス三徳包丁 AE-5200 両刃サイズ:293×46×23mm本体重量:158g素材・材質:刃/ダマスカス鋼、柄/積層強化木、口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:165mm ■ 貝印関孫六ダイヤモンド&セラミックシャープナー AP0308 サイズ:141×51×55mm本体重量:96g素材・材質:本体/ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂、透明カバー/AS(アクリロニトリル・スチレン)樹脂・ABS(アクリロニトリル・ブタジエン・スチレン)樹脂・エラストマー樹脂、砥石/ダイヤモンド砥石・セラミック砥石原産国:日本【メーカー・ブランド】貝印 / カイジルシ / かいじるし / KAI / 【包丁特集007】特別配送【#206】すべてを極めた“本命の一本” 「関孫六」上位シリーズダマスカス三徳包丁芯材に高硬度の最高級ステンレス刃物鋼を使用し、その上に異なるステンレスを32層も重ねたダマスカス構造。
高い硬度と優れた靭性を両立する特殊構造により、鶏肉の皮や魚の身もスッと切れ、食材の繊維を潰すことなく美しい断面に仕上がります。
さらに、多層構造がもたらす優れた耐久性で刃こぼれしにくく、切れ味が長く続くのも魅力。
安価な包丁のように頻繁に買い替える必要がないので、「長く大切に使いたい方」にぴったりの一本です。
関孫六の中でも上位シリーズだけに施される刃付け工程、「湿式平前刃付け」を採用。
水をかけながら非常に細かい砥石で丁寧に刃を研ぐ職人技。
摩擦熱による刃の劣化（硬度ドロップ）を防ぎ、高硬度を保ったまま、極めて繊細で鋭い刃先を生み出します。
この工程を担えるのは、わずか数人の熟練職人のみ。
刃先はよりなめらかに、切れ．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る

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