源泉正 [IZUMIMASA] V10-YAMATO 180mm桜花鏡面仕上げV金10号ステンレス "SAVIN(サビン)"シリーズ

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SHOP：堺高級料理包丁　源泉正　松尾刃物
49,280円(税込) (送料込) (カード利用可)
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【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】【商品仕様】鋼材 V金10号ステンレス構造 SUS440との2層構造仕上げ桜花鏡面仕上げ柄銀線黒檀柄紅巻黒檀柄朴八角柄全長約320mm 刃渡り約170mm 刃の厚み約 4mm 刃の元幅約 35mm 重量約　170g　(黒檀柄)　約　145g　（朴柄） ※ 刃渡りは刃の長さを計測しています。
※ ※ すべて手作りの為、表示のサイズ・重量には多少の誤差が生じます。
機械生産ではありませんのでご了承下さい。
※ まさに秀麗な逸品！！注目の「サビに強い」最高級ステンレス和包丁のSAVINシリーズに「桜花鏡面仕上げ」を施しました！炭素鋼にも負けないバツグンの切れ味！形状は本職用ムキモノ包丁にも似た感じの鋭利な刃先で、実は先がカーブしていて程よい厚みもありますので万能にお使い頂ける弊社独自で考案された包丁のタイプとなります。
V金10号で作った、見た目にも繊細な技術にも日本を象徴した包丁という事で、「V10-YAMATO」と名づけました。
桜の花びらの模様につきましては、桜の配置は微妙にすべて違います。
手作りだからできる貴方だけのオリジナルな包丁となるでしょう。
（模様へのご要望はお受けできませんので予めご了承ください。
）大人気のこの商品、この度新しく「紅巻黒檀柄」仕様のV10-YAMATOが新登場！この包丁専用の化粧箱入りで贈り物にもセンスが引き立つ逸品です。
ご家庭用・プロ用どちらへのプレゼントにも最適です。
切り刃の材質がV金10号という刃物用では最高級のステンレス素材で、永切れ、耐腐食性、強度と高い水準でバランスがとれた包丁となります。
硬くて粘りがあり不純物の少い良質の原料を最高の精錬技術で作り上げたハイグレードなステンレス鋼の魅力と、鍛造・裏スキ・木柄などの本来の和包丁の魅力のコラボがこの包丁で実現しました。
高い研ぎ（研磨）の技術と、安定した焼入れ温度で『カケ』に強く、耐摩耗性があり切れ味も長持ち。
素晴らしい切れ味でありながらも錆びに強いのでお手入れが助かり、いつまでも綺麗で清潔感が保てます。
カウンターキッチンでの作業にもお客様の目を惹きますし、プレゼントとしても大変喜ばれています。
ご家庭でもこれ1本あれば、野菜・肉はもちろん小魚も捌く事ができます。
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