【お取り寄せ】北陸アルミ 業務用 マイスターアルミ半寸胴鍋 36cm 寸胴鍋 フライパン 厨房 キッチン テーブル

【商品説明】【表面をアルマイト加工にしたわけ】アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。
しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。
【仕様】●サイズ：内寸360×深さ230mm●容量：23．0L●板厚：4．0mm【アルマイトとは】アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。
この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。
これを人工的に厚くしたものがアルマイト陽極酸化皮膜です。
【たっぷりの●板厚が、熱ムラを抑えます】33cm以上の大型サイズの鍋では、●板厚を特に厚くしました。
これによって熱伝導率。
熱保有率が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。
じっくりと煮込んだトロ火で調理するお料理に最適で、マイルドに仕上げることができます。
【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。
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