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高温短時間で手軽にプロの味 「サビ」が発生しにくい「チッカ黒染め処理」を施したロングタイプの鉄鍋です。
ガスコンロ、IH、直火、炭火、オーブンでご利用いただけるので、ご家庭やアウトドアなどさまざまなシーンで料理をお楽しみいただけます。
鍋に熱がしっかり蓄えられ、食材の温度に負けず、ジューシーさと旨味を瞬時に閉じ込めます。
熱伝導性と蓄熱性に優れ、高温短時間での調理が可能で、油なじみもよく、タフで手軽に扱えることが特徴です。
チッカ処理とは、窒素を浸透拡散させ、表面層を硬化させることで耐摩耗性等を高める化学処理。
表面が鉄の7倍の強度となっており、直接ナイフや包丁を入れても傷つく心配がありません。
またコーティングではないため、剥がれたりせず効果が長続きします。
厚さ3.2mmのしっかりした重さで、五徳の上でもずれないので、ストレスフリーで調理できます。
使用前の空焚きや保管のための油引きなどは不要でお手入れも簡単です。
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