LODGE ロッジ ロジック リバーシブルグリドル LDP3

-------------------------------------------------------------- 画像はイメージです。
※ PC環境により実際の色味や質感と異なって表示される場合がございます。
※ 部品・パーツなどの一部の商品では本体の商品画像を使用しております。
※ 製品の仕様・画像・パッケージは、メーカー側から予告なく変更される場合があります。
-------------------------------------------------------------- LODGE社の多年にわたる研究により、すぐに使える慣らし済みダッチオーヴン｢LODGE LOGIC｣が誕生しました。
長年使い込んだもののように表面がコーティングされ風格ある製品に仕上がっています。
【LODGEの特長】■ キャストアイアン(鋳鉄)は鉄よりも石に近い、熱しにくく冷めにくい性質を持っています。
■ フォルム全体が高品位な鋳鉄でできています。
5mmという肉厚の造りがその金属的特性をさらに高めています。
■ 他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし、食材の旨みを芯から引き出しています。
■ 熱をやんわりと伝えます。
熱の伝わりが非常に穏やかで、火から食材へ直に熱を伝えることはありません。
コゲつきの心配が少なく、じっくりと 丁寧な調理を行うことができます。
■ 熱をまんべんなく蓄えます。
非常に優れた蓄熱製を備えています。
熱は均一に器全体を 廻り、たっぷりとムラなく蓄えられ、その後、 食材を包むように加熱していきます。
■ 熱をしっかりと安定させます。
高い熱保持力を備えています。
ステーキ肉など冷たい食材に触れても熱をしっかりと安定させ、組織を壊さずに旨みを閉じ込めることができます。
■ ゆっくりと冷めていきます。
長い時間をかけて放熱します。
その冷めていく時間の中で余熱調理を行い、料理をさらに深い味わいへと仕上げていきます。
フラット面と油を落とす凹凸グリル面で食材に合わせて 使い分けができます。
※アメリカ製間口×奥行×高さ(mm)：425X241X18質量(kg)：4.4 【#101】．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る